農産物の加工・販売をしている方を対象として、商品開発の方法と新たな商品づくりの事例について学びます。

農業に興味があり、就農を考えている方が、自らの農業に対するイメージや営農ビジョンの具現化を図るため、は種（定植）から収穫までの露地野菜の栽培体験をとおし、農業全般に関する基礎的な栽培技術・知識の習得を目指します。